Cochon de lait

Nouveautés : Janvier 2020

Cochon de lait

 


234 pages

ISBN : 978-2-36360-588-7

19.00 €
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RÉSUMÉ

Dans la lignée de ses parents restaurateurs, Philippe ouvre avec son frère un restaurant, la célèbre Table d’Anvers. Ce frère, qui étouffe sa personnalité, est un cuisinier exceptionnel. Et c’est en goûtant sa version du cochon de lait que la vie de Philippe bascule… Bouleversé, il va remettre en question sa pratique de la pâtisserie, avec le succès que l’on connaît.
Où Philippe Conticini a-t-il puisé la force de se relever, quand il aurait dû échouer cent fois ?

Philippe Conticini est reconnu comme l'un des meilleurs pâtissiers du monde. Cofondateur de la marque "Philippe Conticini Paris - Gâteaux d'émotions", à Paris et à Tokyo, il anime aussi des ateliers du goût pour tous, en France et à l'étranger.